Wuchsform
Staude
Verwendbare Pflanzenteile
Blätter: April bis Oktober
Junge Knospen: Mai bis Oktober
Samen: August bis Oktober
Erkennungsmerkmale
Inhaltsstoffe und Wirkung auf den menschlichen Körper
Verwendungsmöglichkeiten
Blätter verwende ich gerne in Mischsalaten oder fein geschnitten passen sie auch in ein Reisgericht oder in einen Hirsebrei. Vor allem die jungen Blütenstände haben einen Champignon-Geschmack und lassen sich wunderbar als Dekoration auf Salaten oder anderen Speisen verwenden.